не именно подержать во рту, а пожевать и поскользить ею по нёбу, слегка нажимая её языком, как шоколад))) да и шампанское уж слишком ограничено, вина, не обязательно кислые и белые, можно и с розовинкой, смотря какой вкус содержит устрица, мясистый или деликатный...а вообще то трудновато есть кого то живьём...птичку жалко...а потом очень и очень долго жалко :D :D :D
мне...слабоооооо :( :D :D :D

Если у вас нет отечественного шампанского, запейте Louis Roederer Brut Premier- вкус устриц от этого не пострадает !!